面粉用白酒怎么發(fā)?

用白酒發(fā)面首先將面粉中放入白酒和適量的溫水，然后用筷子進行攪拌均勻后要用手將面團揉得更均勻一些，然后將面團用保鮮膜抱起來放到冰箱的保鮮層讓面團發(fā)酵均勻。詳細步驟如下： 1. 面粉中放入米酒適量的溫水。 2. 活成軟硬適中的面團，醒發(fā)1個小時。

面粉用白酒怎么發(fā)?

面粉用白酒發(fā)酵方法 1. 準備干凈的面盆,倒入適量清水、酒釀,攪拌均勻,等到它們完全融化。 2. 然后倒入適量面粉,一邊倒一邊攪拌,直到攪成絮狀,揉成光滑的面團。 3. 在面盆上蓋一個蓋子,放在溫暖處,等到面團發(fā)酵成原先的兩倍大,差不多2-3個小時。

白酒蜂蜜發(fā)面的做法?

美酒蜂蜜發(fā)面的做法，在玩盆里裝上面粉，然后把白酒蜂蜜用水沖淡了，以后加在面粉里，再加上一點白醋，這個樣子發(fā)面時間很快，用30度熱的水和面20多分鐘，一個小時面開的滿滿的一大盆

白酒蜂蜜發(fā)面配比?

用白酒發(fā)面一斤面粉放十克白酒。具體做法是，先把300克清水中放入十克白酒，慢慢到入面粉中，要邊加水邊拌動，最和成面團就行了，放致40分鐘，面就發(fā)好了，最好放在30度的地方，溫度高點，面就發(fā)的快，發(fā)的好，用發(fā)好的面做包子很好吃的，大家可以試試！

用白酒發(fā)面正確方法?

步驟/方式一 用料：100克白酒，400克純凈水，20克白糖，混合后密封室溫24—28度靜置發(fā)面，中途看狀態(tài)如果膨脹要進行攪拌后繼續(xù)發(fā)面，發(fā)面至泡沫下沉狀態(tài)（大概5天左右），放至冰箱一天就可以直接取用。 步驟/方式二 所有材料，混合揉光（面團光，盆光，手光） 步驟/方式三 基礎(chǔ)發(fā)面至2.5至3倍大，用手指按不回縮狀態(tài)。（現(xiàn)在夏天，我家室溫是29度，發(fā)酵了5個小時） 步驟/方式四 分劑子滾圓，進行二次發(fā)面。 步驟/方式五 二次最終發(fā)面5個小時。 步驟/方式六 蒸15分鐘出鍋。

用白酒發(fā)面一斤面粉放多白酒?

用蜂蜜和白酒也是可以發(fā)面的，先準備500g面粉，加入一勺蜂蜜，2勺白酒，一勺白糖，加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，水溫大概?0度左右，再用手揉成光滑的面團，盡量多揉一會兒，蓋上蓋醒發(fā)十分鐘，等面成蜂窩網(wǎng)狀的一個個小孔的時候，就說明面發(fā)好了。

怎樣用白酒發(fā)面粉做饅頭?

1、所需食材：面粉、酒釀、清水。 2、準備干凈的面盆，倒入適量清水、酒釀，攪拌均勻，等到它們完全融化。 3、然后倒入適量面粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪成絮狀，揉成光滑的面團。 4、在面盆上蓋一個蓋子，放在溫暖處，等到面團發(fā)酵成原先的兩倍大，差不多2-3個小時。 5、把發(fā)酵好的面團倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實的面團，盡量多揉一會。 6、最后把面團揉成長條，切成差不多一樣大小的面塊，分別把面塊揉成饅頭的形狀。 7、把揉好的饅頭放在一旁，蓋上一層籠布，醒發(fā)15-20分鐘，等到饅頭拿起來變輕了許多。 8、把饅頭依次擺入蒸籠內(nèi)，冷水上鍋，大火燒開，繼續(xù)蒸25分鐘，最后關(guān)火燜5分鐘即可取出食用。

怎樣用白酒發(fā)面粉做饅頭?

找一個牌兒，把白酒，白糖，白醋放入盤中，然后用加入面粉，這個時候需要加5克的酵母，用溫水化開。 和好的面團發(fā)溫暖的地方，需要兩個小時就發(fā)酵好了油層饅頭胚，等待二次醒發(fā)。再次長大以后上鍋蒸饅頭了。